| Пищевые добавки |
Технологические функции |
| E100 |
Куркумины (CURCUMINS)
(i) Куркумин (Curcumin)
Натуральный из краситель Curcuma longa других и видов
(ii) Турмерик (Turmeric)
Порошок куркумы корневища, также назваемого турмерик |
краситель |
| E101 |
Рибофлавины (Riboflavins)
(i) Рибофлавин (Riboflavin)
(ii) Натриевая рибофлавин соль 5-фосфат (Riboflavin
5-phosphate sodium) |
краситель |
| E102 |
Тартразин (Tartrazine) |
краситель |
| E103 |
Алканет, Алканин (Alkanet) |
краситель |
| E104 |
Желтый хинолиновый (Quinoline Yellow) |
краситель |
| E107 |
Желтый 2G(Yellow 2G) |
краситель |
| E110 |
Желтый "солнечный закат" (Sunset Yellow FCF) |
краситель |
| E120 |
Кармины (Carmines) |
краситель |
| E122 |
Азорубин, Кармуазин (Azorubine) |
краситель |
| E124 |
Понсо 4R, Пунцовый 4R (Ponceau 4R) |
краситель |
| E128 |
Красный 2G (Red 2G) |
краситель |
| E129 |
Красный очаровательный АС (Allura Red AC) |
краситель |
| E131 |
Синий патентованный V (Patent Blue V) |
краситель |
| E132 |
Индигокармин (Indigotine) |
краситель |
| E133 |
Синий блестящий FCF, голубой бриллиантовый FCF (Brilliant
Blue FCF) |
краситель |
| E140 |
Хлорофилл (Chlorophyll) |
краситель |
| E141 |
Хлорофилла комплексы медные (Copper Chlorophylls)
(i) Хлорофилла медный комплекс (Chlorophyll copper
complex)
(ii) Медного хлорофиллина комплекса натриевая калиевая и
соли (Chlorophyllin copper complex, sodium and potassium
salts) |
краситель |
| Е142 |
Зеленый S (Green S) |
краситель |
| Е143 |
Зеленый прочный FCF (Fast green FCF) |
краситель |
| Е150a |
Сахарный колер I простой (Caramel I - Plain) |
краситель |
| Е150b |
Сахарный колер II, по полученный
"щелочно-сульфитной" технологии (Caramel II - Caustic
sulphite process) |
краситель |
| Е150c |
Сахарный колер III, по полученный "аммиачной"
технологии) (Caramel III - Ammonia process) |
краситель |
| Е150d |
Сахарный колер IV, по полученный
"аммиачно-сульфитной" технологии (Caramel IV -
Ammonia-sulphite process) |
краситель |
| Е151 |
Черный блестящий PN, черный бриллиантовый PN (Brilliant
black PN) |
краситель |
| Е152 |
Уголь (Carbon BLACK (hydrocarbon)) |
краситель |
| Е153 |
Уголь растительный (Vegetable carbon) |
краситель |
| Е155 |
Коричневый HT (Brown HT) |
краситель |
| Е160a |
Каротины (Carotenes)
(i) бета-Каротин синтетический (Beta-carotene synthetic)
(ii) Экстракты каротинов натуральных (Natural extracts) |
краситель |
| Е160b |
Аннато экстракты (Annato extracts) |
краситель |
| Е160c |
Маслосмолы паприки (Paprika oleoresins) |
краситель |
| Е160d |
Ликопин (Lycopene) |
краситель |
| Е160e |
бета-Апокаротиновый альдегид (beta-Apo-Carotenal) |
краситель |
| Е160f |
бета-Апо-8-каротиновой метиловый кислоты или
этиловый эфиры (beta-Apo-8'"Carotenoic acid, Methyl or
ethyl ester) |
краситель |
| Е161a |
Флавоксантин (Flavoxanthin) |
краситель |
| Е161b |
Лютеин (Lutein) |
краситель |
| Е161c |
Криптоксантин (Kryptoxanthin) |
краситель |
| Е161d |
Рубиксантин (Rubixanthin) |
краситель |
| Е161e |
Виолоксантин (Violoxanthin) |
краситель |
| Е161f |
Родоксантин (Rhodoxanthin) |
краситель |
| Е161g |
Кантаксантин (Canthaxanthin) |
краситель |
| Е162 |
Красный свекольный (Вееt red) |
краситель |
| Е163 |
Антоцианы (Anthocyamn)
(i) Антоцианы (Anthocyanins)
(ii) Экстракт кожицы из винограда, Энокраситель (Grape
skin extract)
(iii) Экстракт черной из смородины (Blackcurrant
extract) |
краситель |
| Е170 |
Карбонаты кальция (Calcium carbonates)
(i) Карбонат кальция (Calcium carbonate)
(ii) Гидрокарбонат кальция (Calcium hydrogen carbonate) |
поверхностный краситель, добавка, препятствующая
слеживанию комкованию и, стабилизатор |
| Е171 |
Диоксид титана (Titanium dioxide) |
краситель |
| Е172 |
Оксиды железа (Iron oxides)
(i) железа оксид (+2,+3), черная (Iron oxide, black)
(ii) железа оксид (+3), красная (Iron oxide, red)
(iii) железа оксид (+3), желтая (Iron oxide, yellow) |
краситель |
| Е181 |
Танины пищевые (Tannins, Food grade) |
краситель, эмульгатор, стабилизатор |
| Е182 |
Орсейл, Орсин (Orchil) |
краситель |
| Е200 |
Сорбиновая кислота (Sorbic acid) |
консервант |
| Е201 |
Сорбат натрия (Sodium sorbate) |
консервант |
| Е202 |
Сорбат калия (Potassium sorbate) |
консервант |
| Е203 |
Сорбат кальция (Calcium sorbate) |
консервант |
| Е209 |
пара-Оксибензойной гептиловый кислоты эфир (Heptyl
p-hydroxybenzoate) |
консервант |
| Е210 |
Бензойная кислота (Benzoic acid) |
консервант |
| Е211 |
Бензоат натрия (Sodium benzoate) |
консервант |
| Е212 |
Бензоат калия (Potassium benzoate) |
консервант |
| Е213 |
Бензоат кальция (Calcium benzoate) |
консервант |
| Е214 |
пара-Оксибензойной этиловый кислоты эфир (Ethyl
p-hydroxybenzoate) |
консервант |
| Е215 |
пара-Оксибензойной этилового кислоты эфира натриевая
соль (Sodium ethyl p-hydroxybenzoate) |
консервант |
| Е216 |
пара-Оксибензойной пропиловый кислоты эфир (propyl
p-hydroxybenzoate) |
консервант |
| Е217 |
пара-Оксибензойной пропилового кислоты эфира
натриевая соль (Sodium propyl p-hydroxybenzoate) |
консервант |
| Е218 |
пара-Оксибензойной метиловый кислоты эфир (methyl
p-hydroxybenzoate) |
консервант |
| Е219 |
пара-Оксибензойной метилового кислоты эфира
натриевая соль (Sodium methyl p-hydroxybenzoate) |
консервант |
| Е220 |
Диоксид серы (Sulphur Dioxide) |
консервант, антиокислитель |
| Е221 |
Сульфит натрия (Sodium sulphite) |
консервант, антиокислитель |
| Е222 |
Гидросульфит натрия (Sodium hydrogen sulphite) |
консервант, антиокислитель |
| Е223 |
Пиросульфит натрия (Sodium metabisulphite) |
консервант, антиокислитель, агент отбеливающий |
| Е224 |
Пиросульфит калия (Potassium metabisulphit) |
консервант, антиокислитель |
| Е225 |
Сульфит калия (Potassium sulphite) |
консервант, антиокислитель |
| Е226 |
Сульфит кальция (Calcium sulphite) |
консервант, антиокислитель |
| Е227 |
Гидросульфит кальция (Calcium hydrogen sulphite) |
консервант, антиокислитель |
| Е228 |
Гидросульфит (бисульфит) калия (Potassium
bisulphite) |
консервант, антиокислитель |
| Е230 |
Дифенил (diphenyl) |
консервант |
| Е231 |
орто-Фенилфенол (orto-Phenylphenol) |
консервант |
| Е232 |
орто-Фенилфенола соль натриевая (sodium
O-phenylphenol) |
консервант |
| Е233 |
Тиабендазол (Thiabendazole) |
консервант |
| Е234 |
Низин (Nisin) |
консервант |
| Е235 |
Пимарицин, Натамицин (Pimaricin, Natamycin) |
консервант |
| Е236 |
Муравьиная кислота (Formic acid) |
консервант |
| Е237 |
Формиат натрия (Sodium formate) |
консервант |
| Е238 |
Формиат кальция (Calcium formate) |
консервант |
| Е239 |
Гексаметилентетрамин (Hexamethylene tetramine) |
консервант |
| Е241 |
Гваяковая камедь (ОЦМ guaicum) |
консервант |
| Е242 |
Диметилдикарбонат (велькорин) (Dimethyl dicarbonate) |
консервант |
| Е249 |
Нитрит калия (Potassium nitrite) |
консервант, окраски фиксатор |
| Е250 |
Нитрит натрия (Sodium nitrite) |
консервант, окраски фиксатор |
| Е251 |
Нитрат натрия (Sodium nitrate) |
консервант, окраски фиксатор |
| Е252 |
Нитрат калия (Potassium nitrate) |
консервант, окраски фиксатор |
| Е260 |
Уксусная ледяная кислота (Acetic acid glacial) |
консервант, кислотности регулятор |
| Е261 |
Ацетаты калия (Potassium acetates)
(i) Ацетат калия (Potassium acetate)
(ii) Диацетат калия (Potassium diacetate) |
консервант, кислотности регулятор |
| Е262 |
Ацетаты натрия (Sodium acetates)
(i) Ацетат натрия (Sodium acetate)
(ii) Диацетат натрия (Sodium diacetate) |
консервант, кислотности регулятор |
| Е263 |
Ацетат кальция (Calcium acetates) |
консервант, стабилизатор, кислотности регулятор |
| Е264 |
Ацетат аммония (Ammonium acetate) |
регулятор кислотности |
| Е265 |
Дегидрацетовая кислота (Dehydroacetic acid) |
консервант |
| Е266 |
Дегидрацетат натрия (Sodium dehydroacetate) |
консервант |
| Е270 |
Молочная кислота, L-, D и DL-(Lactic acid, L-, D-
and DL-) |
регулятор кислотности |
| Е280 |
Пропионовая кислота (Propionic acid) |
консервант |
| Е281 |
Пропионат натрия (Sodium propionate) |
консервант |
| Е282 |
Пропионат кальция (Calcium propionate) |
консервант |
| Е283 |
Пропионат калия (Potassium propionate) |
консервант |
| Е290 |
Диоксид углерода (Carbon dioxide) |
газ насыщения для напитков |
| Е296 |
Яблочная кислота (Malic acid, DL-) |
регулятор кислотности |
| Е297 |
Фумаровая кислота (Fumaric acid) |
регулятор кислотности |
| Е300 |
Аскорбиновая кислота, L-(Ascorbic asid, L-) |
антиокислитель |
| Е301 |
Аскорбат натрия (Sodium ascorbate) |
антиокислитель |
| Е302 |
Аскорбат кальция (Calcium ascorbate) |
антиокислитель |
| Е303 |
Аскорбат калия (Potassium ascorbate) |
антиокислитель |
| Е304 |
Аскорбилпальмитат (Ascorbyl palmitate) |
антиокислитель |
| Е305 |
Аскорбилстеарат (Ascorbyl stearate) |
антиокислитель |
| Е306 |
Токоферолы, концентрат
смеси (mixed Tocopherols concentrate) |
антиокислитель |
| Е307 |
альфа-Токоферол (alpha-Tocopherol) |
антиокислитель |
| Е308 |
гамма-Токоферол синтетический (syntethic
gamma-Tocopherol) |
антиокислитель |
| Е309 |
дельта-Токоферол синтетический (syntethic
delta-Tocopherol) |
антиокислитель |
| Е310 |
Пропилгаллат (Propyl gallate) |
антиокислитель |
| Е311 |
Октилгаллат (Octyl gallate) |
антиокислитель |
| Е312 |
Додецилгаллат (Dodecyl gallate) |
антиокислитель |
| Е314 |
Гваяковая смола (Guaiac resin) |
антиокислитель |
| Е315 |
Изоаскорбиновая (эриторбовая) кислота (Isoascorbic
acid, Erythorbic acid) |
антиокислитель |
| Е316 |
Изоаскорбат натрия (Sodium isoascorbate) |
антиокислитель |
| Е317 |
Изоаскорбат калия (Potassim isoascorbate) |
антиокислитель |
| Е318 |
Изоаскорбат кальция (Calcium isoascorbate) |
антиокислитель |
| Е319 |
трет-Бутилгидрохинон (Tertiary butylhydroquinone) |
антиокислитель |
| Е320 |
Бутилгидроксианизол (Butylated hydroxyanisole) |
антиокислитель |
| Е321 |
Бутилгидрокситолуол, "Ионол" (Butylated
hydroxytoluene) |
антиокислитель |
| Е322 |
Лецитины, фосфатиды (Lecithins) |
антиокислитель, эмульгатор |
| Е323 |
Аноксомер (Anoxomer) |
антиокислитель |
| Е325 |
Лактат натрия (Sodium lactate) |
синергист антиокислителя, агент влагоудерживающий,
наполнитель |
| Е326 |
Лактат калия (Potassium lactate) |
синергист антиокислителя, кислотности регулятор |
| Е327 |
Лактат кальция (Calcium lactate) |
регулятор кислотности, муки улучшитель и хлеба |
| Е328 |
Лактат аммония (Ammonium lactate) |
регулятор кислотности, муки улучшитель и хлеба |
| Е329 |
Лактат магния, DL-(Magnesium
lactate, DL-) |
регулятор кислотности, муки улучшитель и хлеба |
| Е330 |
Лимонная кислота (Citric acid) |
регулятор кислотности, антиокислитель,
комплексообразователь |
| Е331 |
Цитраты натрия (Sodium citrates)
(i) Цитрат 1-замещенный натрия (Sodium dihydrogen
citrate)
(ii) Цитрат 2-замещенный натрия (Disodium monohydrogen
citrate)
(iii) Цитрат 3-замещенный натрия (Trisodium citrate) |
регулятор кислотности, эмульгатор, стабилизатор,
комплексообразователь |
| Е332 |
Цитраты калия (Potassium citrates)
(i) Цитрат 2-замещенный калия (Potassium dihydrogen
citrate)
(ii) Цитрат 3-замещенный калия (Tripotassium citrate) |
регулятор кислотности, стабилизатор,
комплексообразователь |
| Е333 |
Цитраты кальция (Calcium citrates) |
регулятор кислотности, консистенции стабилизатор,
комплексообразователь |
| Е334 |
Винная кислота, L(+)-(Tartaric acid, L(+)-) |
регулятор кислотности, антиокислителей синергист,
комплексообразователь |
| Е335 |
Тартраты натрия (Sodium tartrates)
(i) Тартрат 1-замещенный натрия (Monosodium tartrate)
(ii) Тартрат 2-замещенный натрия (Disodium tartrate) |
стабилизатор, комплексообразователь |
| Е336 |
Тартраты калия (Potassium tartrates)
(i) Тартрат 1-замещенный калия (Monopotassium tartrate)
(ii) Тартрат 2-замещенный калия (Dipotassium tartrate) |
стабилизатор, комплексообразователь |
| Е337 |
Тартрат калия-натрия
(Potassium sodium tartrate) |
стабилизатор, комплексообразователь |
| Е338 |
орто-Фосфорная кислота (Orthophosphoric acid) |
регулятор кислотности, антиокислителей синергист |
| Е339 |
Фосфаты натрия (Sodium phosphates)
(i) орто-Фосфат 1-замещенный натрия (Monosodium
orthophosphate)
(ii) орто-Фосфат 2-замещенный натрия (Disodium
orthophosphate)
(iii) орто-Фосфат 3-замещенный натрия (Trisodium
orthophosphate) |
регулятор кислотности, эмульгатор, текстуратор,
влагоудерживающий агент, стабилизатор,
комплексообразователь |
| Е340 |
Фосфаты калия (Potassium phosphates)
(i) орто-Фосфат 1-замещенный калия (Monopotassium
orthophosphate)
(ii) орто-Фосфат 2-замещенный калия (Dipotassium
orthophosphate)
(iii) орто-Фосфат 3-замещенный калия (Tripotassium
orthophosphate) |
регулятор кислотности, эмульгатор, влагоудерживающий
агент, стабилизатор, комплексообразователь |
| Е341 |
Фосфаты кальция (Calcium phosphates)
(i) орто-Фосфат 1-замещенный кальция (Monocalcium
orthophosphate)
(ii) орто-Фосфат 2 кальция замещенный (Dicalcium
orthophosphate)
(iii) орто-Фосфат 3-замещенный кальция (Tricalcium
orthophosphate) |
регулятор кислотности, муки улучшитель и хлеба,
стабилизатор, отвердитель, текстуратор, разрыхлитель,
добавка, слеживанию препятствующая и комкованию,
влагоудерживающий агент |
| Е342 |
Фосфаты аммония (Ammonium phosphates)
(i) орто-Фосфат 1-замещенный аммония (Monoammonium
orthophosphate)
(ii) орто-Фосфат 2-замещенный аммония (Diammonium
orthophosphate) |
регулятор кислотности, муки улучшитель и хлеба |
| Е343 |
Фосфаты магния (Magnesium phosphates)
(i) орто-Фосфат 1-замещенный магния (Monomagnesium
orthophosphate)
(ii) орто-Фосфат 2-замещенный магния (Dimagnesium
orthophosphate)
(iii) орто-Фосфат 3-замещенный магния (Trimagnesium
orthophosphate) |
регулятор кислотности, добавка, препятствующая
слеживанию комкованию и |
| Е345 |
Цитрат магния (Magnesium citrate) |
регулятор кислотности |
| Е349 |
Малат аммония (Ammonium malate) |
регулятор кислотности |
| Е350 |
Малаты натрия (Sodium malates)
(i) Малат 1-замещенный натрия (Sodium hydrogen malate)
(ii) Малат натрия (Sodium malate) |
регулятор кислотности, агент влагоудерживающий |
| Е351 |
Малаты калия (Potassium malates)
(i) Малат 1-замещенный калия (Potassium hydrogen malate)
(ii) Малат калия (Potassium malate) |
регулятор кислотности |
| Е352 |
Малаты кальция (Calcium malates)
(i) Малат 1-замещенный кальция (Calcium hydrogen malate)
(ii) Малат кальция (Calcium malate) |
регулятор кислотности |
| Е353 |
мета-Винная кислота (Metatartaric acid) |
регулятор кислотности |
| Е354 |
Тартрат кальция (Calcium tartrate) |
регулятор кислотности |
| Е355 |
Адипиновая кислота (Adipic acid) |
регулятор кислотности |
| Е356 |
Адипаты натрия (Sodium adipates) |
регулятор кислотности |
| Е357 |
Адипаты калия (Potassium adipates) |
регулятор кислотности |
| Е359 |
Адипаты аммония (Ammonium adipates) |
регулятор кислотности |
| Е363 |
Янтарная кислота (Succinic acid) |
регулятор кислотности |
| Е365 |
Фумараты натрия (Sodium fumarates) |
регулятор кислотности |
| Е366 |
Фумараты калия (Potassium fumarates) |
регулятор кислотности |
| Е367 |
Фумараты кальция (Calcium fumarates) |
регулятор кислотности |
| Е368 |
Фумараты аммония (Ammonium fumarate) |
регулятор кислотности |
| Е375 |
Никотиновая кислота (Nicotinic acid) |
стабилизатор цвета |
| Е380 |
Цитраты аммония (Ammonium citrates) |
регулятор кислотности |
| Е381 |
Цитраты аммония-железа (Ferric ammonium citrate) |
регулятор кислотности |
| Е383 |
Глицерофосфат кальция (Calcium glycerophosphate) |
загуститель, стабилизатор |
| Е384 |
Изопропилцитратная смесь (Isopropyl citrates) |
добавка, слеживанию препятствующая и комкованию |
| Е385 |
Этилендиаминтетраацетат кальция-натрия (calcium
disodium ethylene diamine-tetra-acetate) |
антиокислитель, консервант, комплексообразователь |
| Е386 |
Этилендиаминтетраацетат динатрий (Disodium
ethylene-diamine-tetra-acetate) |
синергист антиокислителя, консервант,
комплексообразователь |
| Е387 |
Оксистеарин (Oxystearin) |
антиокислитель, комплексообразователь |
| Е391 |
Фитиновая кислота (Phytic acid) |
антиокислитель |
| Е400 |
Альгиновая кислота (Alginic acid) |
загуститель, стабилизатор |
| Е401 |
Альгинат натрия (Sodium alginate) |
загуститель, стабилизатор |
| Е402 |
Альгинат калия (Potassium alginate) |
загуститель, стабилизатор |
| Е403 |
Альгинат аммония (Ammonium alginate) |
загуститель, стабилизатор |
| Е404 |
Альгинат кальция (Calcium alginate) |
загуститель, стабилизатор, пеногаситель |
| Е405 |
Пропиленгликольальгинат (Propylene glycol alginate) |
загуститель, эмульгатор |
| Е406 |
Агар (agar) |
загуститель, агент желирующий, стабилизатор |
| Е407 |
Каррагинан его и натриевая, калиевая, аммонийная
соли, фурцеллеран включая (Carrageenan and its Na, К, NH
salts (includes Furcellaran)) |
загуститель, агент желирующий, стабилизатор |
| Е409 |
Арабиногалактан (Arabinogalactan) |
загуститель, агент желирующий, стабилизатор |
| Е410 |
Камедь дерева рожкового (Carob bean gum) |
загуститель, стабилизатор |
| Е411 |
Овсяная камедь (Oat gum) |
загуститель, стабилизатор |
| Е412 |
Гуаровая камедь (Guar gum) |
загуститель, стабилизатор |
| Е413 |
Трагакант камедь (Tragacanth gum) |
загуститель, стабилизатор, эмульгатор |
| Е414 |
Гуммиарабик (Gum arabic (Acacia
gum)) |
загуститель, стабилизатор |
| Е415 |
Ксантановая камедь (Xantan gum) |
загуститель, стабилизатор |
| Е416 |
Карайи камедь (Karaya gum) |
загуститель, стабилизатор |
| Е417 |
Тары камедь (Tara gum) |
загуститель, стабилизатор |
| Е418 |
Геллановая камедь (Gellan gum) |
загуститель, стабилизатор, агент желирующий |
| Е419 |
Гхатти камедь (Gum ghatti) |
загуститель, стабилизатор, агент желирующий |
| Е420 |
Сорбит сорбитовый и сироп (Sorbitol and Sorbitol
syrup) |
подсластитель, агент влагоудерживающий,
комплексообразователь, текстуратор, эмульгатор |
| Е421 |
Маннит (Mannitol) |
подсластитель, добавка, слеживанию препятствующая и
комкованию |
| Е422 |
Глицерин (Glycerol) |
влагоудерживающий агент, загуститель |
| Е430 |
Полиоксиэтилен (8) стеарат (Polyoxyethylene (8)
stearate) |
эмульгатор |
| Е431 |
Полиоксиэтилен (40) стеарат (Polyoxyethylene (40)
stearate) |
эмульгатор |
| Е432 |
Полиоксиэтилен (20) монолаурат сорбитан, Твин 20
(Polyoxyethylene (20) sorbitan monolaurate) |
эмульгатор |
| Е433 |
Полиоксиэтилен (20) моноолеат сорбитан, Твин 80
(Polyoxyethylene (20) sorbitan monooleate) |
эмульгатор |
| Е434 |
Полиоксиэтилен (20) монопальмитат сорбитан, Твин 40
(Polyoxyethylene (20) sorbitan monopalmitate) |
эмульгатор |
| Е435 |
Полиоксиэтилен (20) моностеарат сорбитан, Твин 60
(Polyoxyethylene (20) sorbitan monostearate) |
эмульгатор |
| Е436 |
Полиоксиэтилен (20) три-стеарат сорбитан
(Polyoxyethylene (20) sorbitan tristearate) |
эмульгатор |
| Е440 |
Пектины (Pectins) |
загуститель, стабилизатор, агент желирующий |
| Е442 |
Аммонийные фосфатидиловой соли кислоты (Ammontun
salts of phosphatidic acid) |
эмульгатор |
| Е444 |
Сахарозы изобутират ацетат (Sucrose acetate
isobutirat) |
эмульгатор, стабилизатор |
| Е445 |
Эфиры и глицерина смоляных кислот (Glycerol esters
of wood resin) |
эмульгатор, стабилизатор |
| Е446 |
Сукцистеарин (Succistearin) |
эмульгатор |
| Е450 |
Пирофосфаты (Diphosphates)
(i) Дигидропирофосфат натрия (Disodium diphosphate)
(ii) Моногидропирофосфат натрия (Trisodium diphosphate)
(iii) Пирофосфат натрия (Tetrasodium diphosphate)
(iv) Дигидропирофосфат калия (Dipotassium diphosphate)
(v) Пирофосфат калия (Tetrapotassium diphosphate)
(vi) Пирофосфат кальция (Dicalcium diphosphate)
(vii) Дигидропирофосфат кальция (Calcium dihydrogen
diphosphate)
(viii) Пирофосфат магния (Dimagnesium diphosphate) |
эмульгатор, стабилизатор, кислотности регулятор,
разрыхлитель, комплексообразователь, влагоудерживающий
агент |
| Е451 |
Трифосфаты (Triphosphates)
(i) Трифосфат натрия (5-замещенный) (Pentasodium
triphosphate)
(ii) Трифосфат калия (5-замещенный) (Pentapotassium
triphosphate) |
комплексообразователь, кислотности регулятор,
текстуратор |
| Е452 |
Полифосфаты (Polyphosphates)
(i) Полифосфат натрия (Sodium polyphosphate)
(ii) Полифосфат калия (Potassium polyphosphate)
(iii) Полифосфат натрия-кальция (Sodium calcium
polyphosphate)
(iv) Полифосфаты кальция (Calcium polyphosphates)
(v) Полифосфаты аммония (Ammonium polyphosphates) |
эмульгатор, стабилизатор, комплексообразователь,
текстуратор, агент влагоудерживающий |
| Е459 |
бета-Циклодекстрин (beta-Cyclodextrin) |
стабилизатор, вещество связующее |
| Е460 |
Целлюлоза (Cellulose)
(i) Целлюлоза микрокристаллическая (Microcrystalline
cellulose)
(ii) Целлюлоза порошке в (Powdered cellulose) |
эмульгатор, добавка, слеживанию препятствующая и
комкованию, текстуратор |
| Е461 |
Метилцеллюлоза (Methyl cellulose) |
загуститель, эмульгатор, стабилизатор |
| Е462 |
Этилцеллюлоза (Ethyl cellulose) |
наполнитель, агент связующий |
| Е463 |
Гидроксипропилцеллюлоза (Hydroxypropyl cellulose) |
загуститель, эмульгатор, стабилизатор |
| Е464 |
Гидроксипропилметилцеллюлоза (Hydroxypropyl methyl
cellulose) |
загуститель, эмульгатор, стабилизатор |
| Е465 |
Метилэтилцеллюлоза (Methyl ethyl cellulose) |
загуститель, эмульгатор, стабилизатор,
пенообразователь |
| Е466 |
Карбоксиметилцеллюлоза соль натриевая (Sodium
carboxymethyl cellulose) |
загуститель, стабилизатор |
| Е467 |
Этилгидроксиэтилцеллюлоза (Ethyl hydroxyethyl
cellulose) |
эмульгатор, загуститель, стабилизатор |
| Е468 |
Кроскарамеллоза (Croscaramellose) |
стабилизатор, вещество связующее |
| Е470 |
Жирные кислоты, алюминия соли, кальция, натрия,
магния, и калия аммония (Salts of fatty acids (with base
AI, Ca, Na, Mg, К and NH)) |
эмульгатор, стабилизатор, добавка, препятствующая
слеживанию комкованию и |
| Е471 |
Моно- и жирных диглицериды
кислот (Mono- and Diglycerides of
fatty acids) |
эмульгатор, стабилизатор |
| Е472a |
Глицерина уксусной и и кислот жирных эфиры (Acetic
and fatty acid esters of glycerol) |
эмульгатор, стабилизатор, комплексообразователь |
| Е472b |
Глицерина молочной и и кислот жирных эфиры (Lactic
and fatty acid esters of glycerol) |
эмульгатор, стабилизатор, комплексообразователь |
| Е472c |
Глицерина лимонной и кислоты жирных и кислот эфиры
(citric and fatty acid esters of glycerol) |
эмульгатор, стабилизатор, комплексообразователь |
| Е472d |
Моно- диглицериды и жирных и кислот винной кислоты,
эфиры (Tartaric acid esters of mono- and diglycerides of
fatty acids) |
эмульгатор, стабилизатор, комплексообразователь |
| Е472e |
Глицерина диацетилвинной и и кислот жирных эфиры
(Diacetyltartaric and fatty acid esters of glycerol) |
эмульгатор, стабилизатор, комплексообразователь |
| Е472f |
Глицерина винной и, и уксусной жирных кислот
смешанные эфиры (Mixed tartaric, acetic and fatty acid
esters of glycerol) |
эмульгатор, стабилизатор, комплексообразователь |
| Е472g |
Моноглицеридов янтарной и кислоты эфиры
(succinylated Monoglycerides) |
эмульгатор, стабилизатор, комплексообразователь |
| Е473 |
Сахарозы жирных и кислот,
эфиры (Sucrose esters of fatty acids) |
эмульгатор |
| Е474 |
Сахароглицериды (Sucroglycerides) |
эмульгатор |
| Е475 |
Полиглицерина жирных и кислот эфиры (Polyglycerol
esters of fatty acids) |
эмульгатор |
| Е476 |
Полиглицерина взаимоэтерифицированных и рициноловых
кислот эфиры (Polyglycerol esters of interesterified
ricinoleic acid) |
эмульгатор |
| Е477 |
Пропиленгликоля жирных и кислот эфиры (Propylene
glycol esters of fatty acids) |
эмульгатор |
| Е478 |
Лактилированных кислот жирных глицерина и
пропиленгликоля эфиры (Lactylated fatty acid esters of
glycerol and propylene glycol) |
эмульгатор |
| Е479 |
Термически соевое окисленное масло моно- с и
диглицеридами кислот жирных (Thermally oxidized soya
bean oil with mono- and di-glycerides of fatty acids) |
эмульгатор |
| Е480 |
Диоктилсульфосукцинат натрия (dioctyl sodium
sulphosuccinate) |
эмульгатор, агент увлажняющий |
| Е481 |
Лактилаты натрия (Sodium lactylates)
(i) Стеароиллактилат натрия (Sodium stearoyl lactylate)
(ii) Олеиллактилат натрия (Sodium oleyl lactylate) |
эмульгатор, стабилизатор |
| Е482 |
Лактилаты кальция (Calcium lactylates) |
эмульгатор, стабилизатор |
| Е483 |
Стеарилтартрат (Stearyl tartrate) |
улучшитель муки для и хлеба |
| Е484 |
Стеарилцитрат (Stearyl citrate) |
эмульгатор, комплексообразователь |
| Е491 |
Сорбитан моностеарат, СПЭН 60 (Sorbitan
monostearate) |
эмульгатор |
| Е492 |
Сорбитан тристеарат (Sorbitan tristearate) |
эмульгатор |
| Е493 |
Сорбитан монолаурат, СПЭН 20 (Sorbitan monolaurate) |
эмульгатор |
| Е494 |
Сорбитан моноолеат, СПЭН 80 (Sorbitan monooleate) |
эмульгатор |
| Е495 |
Сорбитан монопальмитат, СПЭН 40 (Sorbitan
monopalmitate) |
эмульгатор |
| Е496 |
Сорбитан триолеат, СПЭН 85 (Sorbitan trioleat) |
стабилизатор, эмульгатор |
| Е500 |
Карбонаты натрия (Sodium carbonates)
(i) Карбонат натрия (Sodium carbonate)
(ii) Гидрокарбонат натрия (Sodium hydrogen carbonate)
(iii) Смесь и карбоната гидрокарбоната натрия (Sodium
sesquicarbonate) |
регулятор кислотности, разрыхлитель, добавка,
препятствующая и слеживанию комкованию |
| Е501 |
Карбонаты калия (Potassium carbonates)
(i) Карбонат калия (Potassium carbonate)
(ii) Гидрокарбонат калия (Potassium hydrogen carbonate) |
регулятор кислотности, стабилизатор |
| Е503 |
Карбонаты аммония (Ammonium carbonates)
(i) Карбонат аммония (Ammonium carbonate)
(ii) Гидрокарбонат аммония (Ammonium hydrogen carbonate) |
регулятор кислотности, разрыхлитель |
| Е504 |
Карбонаты магния (Magnesium carbonates)
(i) Карбонат магния (Magnesium carbonate)
(ii) Гидрокарбонат магния (Magnesium hydrogen carbonate) |
регулятор кислотности, добавка, препятствующая
слеживанию комкованию и, цвета стабилизатор |
| Е505 |
Карбонат железа (Ferrous carbonate) |
регулятор кислотности |
| Е507 |
Соляная кислота (Hydrochloric acid) |
регулятор кислотности |
| Е508 |
Хлорид калия (Potassium chloride) |
желирующий агент |
| Е509 |
Хлорид кальция (Calcium chloride) |
отвердитель |
| Е510 |
Хлорид аммония (Ammonium chloride) |
улучшитель и муки хлеба |
| Е511 |
Хлорид магния (Magnesium chloride) |
отвердитель |
| Е513 |
Серная кислота (Sulphuric acid) |
регулятор кислотности |
| Е514 |
Сульфаты натрия (Sodium sulphates) |
регулятор кислотности |
| Е515 |
Сульфаты калия (Potassium sulphates) |
регулятор кислотности |
| Е516 |
Сульфаты кальция (Calcium sulphate) |
улучшитель и муки хлеба, комплексообразователь,
отвердитель |
| Е517 |
Сульфаты аммония (Ammonium sulphate) |
улучшитель и муки хлеба, стабилизатор |
| Е518 |
Сульфаты магния (Magnesium sulphate) |
отвердитель |
| Е519 |
Сульфат меди (Cupric sulphate) |
фиксатор цвета, консервант |
| Е520 |
Сульфат алюминия (Aluminium sulphate) |
отвердитель |
| Е521 |
Сульфат алюминия-натрия. алюмонатриевые квасцы
(Aluminium sodium sulphate) |
отвердитель |
| Е522 |
Сульфат алюминия-калия, алюмокалиевые квасцы
(Aluminium potassium sulphate) |
регулятор кислотности, стабилизатор |
| Е523 |
Сульфат алюминия-аммония, алюмоаммиачные квасцы
(Aluminium ammonium sulphate) |
стабилизатор, отвердитель |
| Е524 |
Гидроксид натрия (Sodium hydroxide) |
регулятор кислотности |
| Е525 |
Гидроксид калия (Potassium hydroxide) |
регулятор кислотности |
| Е526 |
Гидроксид кальция (Calcium hydroxide) |
регулятор кислотности, отвердитель |
| Е527 |
Гидроксид аммония (Ammonium hydroxide) |
регулятор кислотности |
| Е528 |
Гидроксид магния (Magnesium hydroxide ) |
регулятор кислотности, цвета стабилизатор |
| Е529 |
Оксид кальция (Calcium oxide) |
регулятор кислотности, муки улучшитель и хлеба |
| Е530 |
Оксид магния (Magnesium oxide) |
добавка, слеживанию препятствующая и комкованию |
| Е535 |
Ферроцианид натрия (Sodium ferrocyanide) |
добавка, слеживанию препятствующая и комкованию |
| Е536 |
Ферроцианид калия (Potassium ferrocyanide) |
добавка, слеживанию препятствующая и комкованию |
| Е538 |
Ферроцианид кальция (Calcium ferrocyanide) |
добавка, слеживанию препятствующая и комкованию |
| Е539 |
Тиосульфат натрия (Sodium thiosulphate) |
антиокислитель, комплексообразователь |
| Е541 |
Алюмофосфат натрия (Sodium aluminium phosphate)
(i) Кислотный (Acidis)
(ii) Основной (Basic) |
регулятор кислотности, эмульгатор |
| Е542 |
Фосфат костный (фосфат
кальция) (Bone phosphate (essentiale
Calcium phosphate, tribasic) |
эмульгатор, добавка, слеживанию препятствующая и
комкованию, агент влагоудерживающий |
| Е550 |
Силикаты натрия (Sodium silicates)
(i) Силикат натрия (Sodium silicate)
(ii) силикат мета- натрия (Sodium metasilicate) |
добавка, слеживанию препятствующая и комкованию |
| Е551 |
Диоксид аморфный кремния (Silicon dioxide amorphous) |
добавка, слеживанию препятствующая и комкованию |
| Е552 |
Силикат кальция (Calcium silicate) |
добавка, слеживанию препятствующая и комкованию |
| Е553 |
Силикаты магния (Magnesium silicates)
(i) Силикат магния (Magnesium silicate)
(ii) Трисиликат магния (Magnesium trisilicate)
(iii) Тальк (Talc) |
добавка, слеживанию препятствующая и комкованию,
порошок-носитель |
| Е554 |
Алюмосиликат натрия (Sodium aluminosilicate) |
добавка, слеживанию препятствующая и комкованию |
| Е555 |
Алюмосиликат калия (Potassium aluminium silicate) |
добавка, слеживанию препятствующая и комкованию |
| Е556 |
Алюмосиликат кальция (Calcium aluminium silicate) |
добавка, слеживанию препятствующая и комкованию |
| Е558 |
Бентонит (Bentonite) |
добавка, слеживанию препятствующая и комкованию |
| Е559 |
Алюмосиликат (Aluminium silicate) |
добавка, слеживанию препятствующая и комкованию |
| Е560 |
Силикат калия (Potassium silicate) |
добавка, слеживанию препятствующая и комкованию |
| Е570 |
Жирные кислоты (Fatty acids) |
стабилизатор пены, глазирователь, пеногаситель |
| Е574 |
Глюконовая кислота (D-) (Gluconic acid (D-)) |
регулятор кислотности, разрыхлитель |
| Е575 |
Глюконо-дельта лактон (Glucono delta-lactone) |
регулятор кислотности, разрыхлитель |
| Е576 |
Глюконат натрия (Sodium gluconate) |
комплексообразователь |
| Е577 |
Глюконат калия (Potassium gluconate) |
комплексообразователь |
| Е578 |
Глюконат кальция (Calcium gluconate) |
регулятор кислотности, отвердитель |
| Е579 |
Глюконат железа (Ferrous gluconate) |
стабилизатор окраски |
| Е580 |
Глюконат магния (Magnesium gluconate) |
регулятор кислотности, отвердитель |
| Е585 |
Лактат железа (Ferrous lactate) |
стабилизатор окраски |
| Е620 |
Глутаминовая кислота, L(+)-(Glutamic acid, L(+)-) |
усилитель и вкуса аромата |
| Е621 |
Глутамат 1-замещенный натрия (Monosodium glutamate) |
усилитель и вкуса аромата |
| Е622 |
Глутамат 1-замещенный калия (Monopotassium
glutamate) |
усилитель и вкуса аромата |
| Е623 |
Глутамат кальция (Calcium glutamate) |
усилитель и вкуса аромата |
| Е624 |
Глутамат 1-замещенный аммония (Monoammonium
glutamate) |
усилитель и вкуса аромата |
| Е625 |
Глутамат магния (Magnesium glutamate) |
усилитель и вкуса аромата |
| Е626 |
Гуаниловая кислота (Guanylic acid) |
усилитель и вкуса аромата |
| Е627 |
5"-Гуанилат 2-замещенный натрия (Disodium
5"-guanylate) |
усилитель и вкуса аромата |
| Е628 |
5'-Гуанилат 2-замещенный калия (Dipotassium
5"-guanylate) |
усилитель и вкуса аромата |
| Е629 |
5"-Гуанилат кальция (Calcium 5'-guanylate) |
усилитель и вкуса аромата |
| Е630 |
Инозиновая кислота (Inosinic acid) |
усилитель и вкуса аромата |
| Е631 |
5"-Инозинат 2-замещенный натрия (Disodium
5"-inosinate) |
усилитель и вкуса аромата |
| Е632 |
Инозинат калия (Potassium inosinate) |
усилитель и вкуса аромата |
| Е633 |
5"-Инозинат кальция (Calcium 5'-inosinate) |
усилитель и вкуса аромата |
| Е634 |
5"-Рибонуклеотиды кальция (Calcium 5'-
ribonucleotides) |
усилитель и вкуса аромата |
| Е635 |
5"-Рибонуклеотиды 2-замещенные натрия (Disodium 5"
-ribonucleotides) |
усилитель и вкуса аромата |
| Е636 |
Мальтол (Maltol) |
усилитель и вкуса аромата |
| Е637 |
Этилмальтол (Ethyl maltol) |
усилитель и вкуса аромата |
| Е640 |
Глицин (Glycine) |
модификатор и вкуса аромата |
| Е641 |
L-Лейцин (L-Leucine) |
модификатор и вкуса аромата |
| Е642 |
Лизин гидрохлорид (Lysin hydrochlorid) |
усилитель и вкуса аромата |
| Е900 |
Полидиметилсилоксан (Polydimethylsiloxane) |
пеногаситель, эмульгатор, добавка, препятствующая
слеживанию комкованию и |
| Е901 |
Воск пчелиный, и белый желтый (Beeswax, white and
yellow) |
глазирователь, разделитель |
| Е902 |
Воск свечной (Candelilla wax) |
глазирователь |
| Е903 |
Воск карнаубский (Carnauba wax) |
глазирователь |
| Е904 |
Шеллак (Shellac) |
глазирователь |
| Е905a |
Вазелиновое масло "пищевое"
(Mineral oil, food grade) |
глазирователь, разделитель, герметик |
| Е905b |
Вазелин (Petrolatum (Petroleum jelly)) |
глазирователь, разделитель, герметик |
| Е905c |
Парафин (Petroleum wax)
(i) Микрокристаллический воск (Microcrystalline wax)
(ii) Парафиновый воск (Paraffin wax) |
глазирователь, агент разделяющий, герметик
глазирователь, глазирователь |
| Е906 |
Бензойная смола (Benzoin gum) |
глазирователь |
| Е908 |
Воск отрубей рисовых (Rice bran wax) |
глазирователь |
| Е909 |
Спермацетовый воск (Spermaceti wax) |
глазирователь |
| Е910 |
Восковые эфиры (Wax esters) |
глазирователь |
| Е911 |
Жирных метиловые кислот эфиры
(Methyl esters of fatty acids) |
глазирователь |
| Е913 |
Ланолин (Lanolin) |
глазирователь |
| Е920 |
Цистеин, L- его и гидрохлориды натриевая - и
калиевая соли (Cysteine, L-, and its hydrochlorides -
sodium and potassium salts) |
улучшитель и муки хлеба |
| Е921 |
Цистин, L- его и гидрохлориды натриевая - и калиевая
соли (Cystine, -, and its hydrochlorides - sodium and
potassium salts) |
улучшитель и муки хлеба |
| Е927a |
Азодикарбонамид (Azodicarbonamide) |
улучшитель и муки хлеба |
| Е927b |
Карбамид (мочевина) (Carbamide (urea)) |
текстуратор |
| Е928 |
Перекись бензоила (Benzoyl peroxide) |
улучшитель и муки хлеба, консервант |
| Е930 |
Перекись кальция (Calcium peroxide) |
улучшитель и муки хлеба |
| Е940 |
Дихлордифторметан (хладон-12)
(Dichlorodifluoromethane) |
пропеллент, хладагент |
| Е941 |
Азот (Nitrogen) |
газовая для среда упаковки хранения и, хладагент |
| Е943a |
Бутан (Butane) |
пропеллент |
| Е943b |
Изобутан (Isobutane) |
пропеллент |
| Е944 |
Пропан (propane) |
пропеллент |
| Е945 |
Хлорпентафторэтан (Chloropentafluoroethane) |
пропеллент |
| Е946 |
Октафторциклобутан (Octafluorocyclobutane) |
пропеллент |
| Е950 |
Ацесульфам калия (Acesulfame potassium) |
подсластитель |
| Е951 |
Аспартам (Aspartame) |
подсластитель, вкуса усилитель и аромата |
| Е952 |
Цикламовая и кислота ее натриевая, и калиевая
кальциевая соли (Cyclamic acid and Na, К, Ca salts) |
подсластитель |
| Е953 |
Изомальт, изомальтит (Isomalt, isomaltitol) |
подсластитель, добавка, слеживанию препятствующая и
комкованию, наполнитель, агент глазирующий |
| Е954 |
Сахарин (натриевая, калиевая, соли кальциевая)
(Saccharin and Na, К, Са salts) |
подсластитель |
| Е955 |
Сукралоза (трихлоргалактосахароза) (Sucralose
(trichlorogalacto-sucrose)) |
подсластитель |
| Е957 |
Тауматин (Thaumatin) |
подсластитель, вкуса усилитель и аромата |
| Е958 |
Глицирризин (Glycyrrhizin) |
подсластитель, вкуса усилитель и аромата |
| Е959 |
Неогесперидин дигидрохалкон (Neohesperidine
dihydrochalcone) |
подсластитель |
| Е965 |
Мальтит мальтитный и сироп (Maltitol and maltitol
syrup) |
подсластитель, стабилизатор, эмульгатор |
| Е966 |
Лактит (Lactitol) |
подсластитель, текстуратор |
| Е967 |
Ксилит (Xylitol) |
подсластитель, агент влагоудерживающий,
стабилизатор, эмульгатор |
| Е999 |
Квиллайи экстракт (Quillaia extracts) |
пенообразователь |
| Е1000 |
Холевая кислота (Cholic acid) |
эмульгатор |
| Е1001 |
Холин, соли эфиры и
(Choline salts and esters) |
эмульгатор |
| Е1100 |
Амилазы (Amylases) |
улучшитель и муки хлеба |
| Е1101 |
Протеазы (Proteases)
(i) Протеаза (Protease)
(ii) Папаин (Papain)
(iii) Бромелайн (Bromelain)
(iv) Фицин (Ficin) |
улучшитель и муки хлеба стабилизатор, ускоритель
созревания и мяса рыбы, вкуса усилитель и аромата |
| Е1102 |
Глюкозооксидаза (Glucose oxidase) |
антиокислитель |
| Е1103 |
Инвертазы (Invertases) |
стабилизатор |
| Е1104 |
Липазы (Lipases) |
усилитель и вкуса аромата |
| Е1105 |
Лизоцим (Lysozyme) |
консервант |
| Е1200 |
Полидекстрозы А и N
(Polydextroses A and N) |
наполнитель, стабилизатор, загуститель,
влагоудерживающий агент, текстуратор |
| Е1201 |
Поливинилпирролидон (Polyvinylpyrrolidone) |
загуститель, стабилизатор, осветлитель,
диспергирующий агент |
| Е1202 |
Поливинилполипирролидон (Polyvinylpolypyrrolidone) |
стабилизатор цвета, стабилизатор коллоидальный |
| Е1400 |
Декстрины, крахмал, термически обработанный, и белый
желтый (Dextrins, roasted starch white and yellow) |
стабилизатор, загуститель, связующее |
| Е1401 |
Крахмал, кислотой обработанный (Acid-Treated starch) |
стабилизатор, загуститель, связующее |
| Е1402 |
Крахмал, обработанный
щелочью (Alkaline treated starch) |
стабилизатор, загуститель, связующее |
| Е1403 |
Крахмал отбеленный (Bleached starch) |
стабилизатор, загуститель, связующее |
| Е1404 |
Крахмал окисленный (Oxidized starch) |
эмульгатор, загуститель, связующее |
| Е1405 |
Крахмал, ферментными обработанный препаратами
(Starches enzime-treated) |
загуститель |
| Е1410 |
Монокрахмалфосфат (Monostarch phosphate) |
стабилизатор, загуститель, связующее |
| Е1411 |
Дикрахмалглицерин "сшитый" (Distarсh glicerol) |
стабилизатор, загуститель |
| Е1412 |
Дикрахмалфосфат, этерифицированный
тринатрийметафосфатом; хлорокисью этерифицированный
фосфора (Distarch phosphate esterified with sodium
trimetasphosphate; esterified with phosphorus
oxychloride) |
стабилизатор, загуститель, связующее |
| Е1413 |
Фосфатированный дикрахмалфосфат "сшитый" (Phosphated
distarch phosphate) |
стабилизатор, загуститель, связующее |
| Е1414 |
Дикрахмалфосфат ацетилированный "сшитый" (Acetylated
distarch phosphate) |
эмульгатор, загуститель |
| Е1420 |
Крахмал ацетатный, уксусным этерифицированный
ангидридом (Starch acetate esterified with acetic
anhydride) |
стабилизатор, загуститель |
| Е1421 |
Крахмал ацетатный, винилацетатом этерифицированный
(Starch acetate esterified with vinyl acetate) |
стабилизатор, загуститель |
| Е1422 |
Дикрахмаладипат ацетилированный (Acetylated distarch
adipate) |
стабилизатор, загуститель, связующее |
| Е1423 |
Дикрахмалглицерин ацетилированный (Acetylated
distarch glycerol) |
стабилизатор, загуститель, связующее |
| Е1440 |
Крахмал оксипропилированный (Hydroxypropyl starch) |
эмульгатор,загуститель, связующее |
| Е1442 |
Дикрахмалфосфат оксипропилированный "сшитый"
(Hydroxypropyl distarch phosphate) |
стабилизатор, загуститель |
| Е1443 |
Дикрахмалглицерин оксипропилированный (Hydroxypropyl
distarch glycerol) |
стабилизатор, загуститель |
| Е1450 |
Крахмала натриевой и соли кислоты октенилянтарной
эфир (Starch sodium octenyl succinate) |
стабилизатор, загуститель, связующее, эмульгатор |
| Е1503 |
Касторовое масло (Castor oil) |
разделяющий агент |
| Е1505 |
Триэтилцитрат (Triethyl citrate) |
пенообразователь |
| Е1518 |
Триацетин (Triacetin) |
влагоудерживающий агент |
| Е1520 |
Пропиленгликоль (Propylene glycol) |
влагоудерживающий, и смягчающий диспергирующий агент |
| Е1521 |
Полиэтиленгликоль (Polyethylene glycol) |
пеногаситель |
| |
Аллилгорчичное масло |
консервант |
| |
Антраниловая кислота |
флокулянт, осветлитель |
| |
N-Лауроилглутаминовая кислота
N-Лауроиласпарагиновая кислота
N-Лауроилглицин |
консерванты, муки улучшители, хлеба |
| |
Ванилин |
вкусоароматическое вещество |
| |
Гибберелин |
стимулятор солодоращения |
| |
Дигидрокверцетин |
антиокислитель |
| |
Диметилдикарбонат |
консервант напитков для |
| |
Желатин |
желеобразователь |
| |
Железо хлорное |
улучшитель муки, хлеба |
| |
Имбрицин |
консервант |
| |
Кверцитин |
антиокислитель |
| |
Красный карамели для N 1 |
краситель |
| |
Красный карамели для N 2 |
краситель |
| |
Красный карамели для N 3 |
краситель |
| |
Мыльного корня (Acantophyllum sp.) отвар, плотность
1,05 |
стабилизатор |
| |
Оксид натрия |
катализатор |
| |
Оксиянт (оксиэтилсукцинат-21) |
эмульгатор |
| |
Поливиниловый спирт |
влагоудерживающий агент |
| |
Перекись водорода |
консервант |
| |
Полиоксиэтилен |
осветлитель |
| |
Сантохин |
консервант |
| |
Стевия (Stevia rebaudiana Bertoni), листьев порошок
и из сироп них |
Подсластитель |
| |
Фитин |
флокулянт |
| |
Юглон |
консервант |
| |
Янтарная - кислота соли натрия, и калия кальция |
регуляторы кислотности |
